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Chistorras al vino

CHISTORRAS AL VINO

 Hoy os paso una receta muy, pero que muy socorrida. Gusta mucho tanto a niños como a mayores.

Si vais a la piscina las podéis preparar con antelación(es bueno que reposen, si es posible, durante toda la noche) y allí las metéis en panecillos y resulta un aperitivo perfecto.

En casa las podéis acompañar con un huevo frito o unas patatillas y os chuparéis los dedos. Y lo mejor de todo es que las prepararéis casi con los ojos cerrados, seguro que a partir de hoy, esta formará parte de vuestro recetario habitual.

 Ingredientes:

  Un paquete de chistorras ( de las largas de una pieza).

  Una cebolla.

  Tres hojas de laurel.

Vino manzanilla (un vasito).

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Pimienta en grano.

Preparación:

 Cortamos la chistorras en trocitos de unos seis centímetros cada uno.

Partimos la cebolla muy menudita (o  la rallamos).

 Ponemos el aceite de oliva a calentar en una cazuela, cuando esté en su punto ponemos la cebolla a sofreír, le añadimos las hojas de laurel.

 Cuando esté casi hecha ponemos las chistorras cortadas y les damos una vueltas, lo dejamos unos minutos para que suelten todo el sabor.

Añadimos la manzanilla, unos granos de pimienta (según nuestro gusto) y un poco de sal, lo mezclamos todo bien y dejamos cocer para que se entremezclen los sabores y engorde la salsa.

Apartamos y dejamos reposar unas horas.

 Este reposo hará que las chistorras estén  mucho más sabrosas.

Buen provecho amigos!!

HNOS. GARCÍA MIGUEL

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