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ENSALADA de garbanzos ANDALUZA

Rica receta veraniega de legumbres y embutido

Ingredientes: (2 personas)

  Zanahoria  1/2 unidad

  Jamón, Lacón o Bacon lonchas

  Lechuga  puñados

 Cebolla Morada 1/4 unidad

Un bote de garbanzos

 Preparación

Coloca en un recipiente los garbanzos cocidos, previamente aclarados en agua.

Pica finamente la cebolla y ralla la zanahoria.

Lava la lechuga y córtala en trozos del tamaño que te agrade.

Por último corta en tiras el bacon o el lacón que habrás pasado ligeramente por la sartén sin grasa.

Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera y sazona a tu gusto. ¡Listo!

Puedes hacer tu mismo una vinagreta mezclando aceite de oliva, sal, mostaza y vinagre balsámico, a tu gusto.

Agradecimientos a:

https://www.nooddle.es/receta/ensalada-de-garbanzos-a-la-andaluza

HNOS. GARCÍA MIGUEL

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